一.当归生姜羊肉汤

寒冬腊月，广东正被一轮又一轮的冷空气侵袭。不少人尤其是较瘦弱的女士都有手脚冰冷的问题。当归生姜羊肉汤主要用于补益补身，温中暖肾。适合杨旭、血虚体质者。

 材料：羊肉一斤，当归一两，生姜二两。

 做法

1.羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

二. 海底椰百合炖竹丝鸡

秋冬是非常干燥的时分，广东人最讲究滋养。所以海底椰百合炖竹丝鸡滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，喝过以后能让秋冬天气原本干燥无光的你，变得容光焕发哦

材料

竹丝鸡半只，干海底椰10克，干百合20克，

做法

1.用温水浸泡海底椰和百合。

2.洗净竹丝鸡，切片

3.把竹丝鸡放入盖炖盅里，加满水。

4.武火把水烧开，放入炖盅

5.用文火隔水蒸两到三小时，放入少量调味料即可。

三.板栗鸡汤

秋冬栗子开始成熟。板栗“补脾健胃、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，板栗鸡汤对过度虚劳、产后养身十分有疗效。

材料：鸡一只 半斤板栗 料酒 葱

做法：

1.将肉鸡去毛洗净，切开一半去掉爪尖，鸡翅尖等。切好后在沸水5分钟，去掉血水即可。

2.把切好的鸡和三片姜放入煲里，把去掉壳的板栗放在沸水里5分钟，备用

3.待鸡汤开火后半小时放入板栗，再煲一小时。

4.关火前加入适量调味料即可。

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