欢吃披萨啊，可是系从自己做了披萨以后，鲜香的肉片，新鲜清爽的蔬菜以及浓郁足量的芝士让自己和家人明显对必胜客什么的失望啦~ 虽说正统的意大利披萨薄薄轻轻的，但是既然在家，能合自己的口味做喜欢的吃的多好啊！料一定要足足足！~~

【注意】1.这里说的料很足不是使劲放菜能放多上就放多少的意思，放的过多那么再怎么提前烤还是会有很大的水量出来的，大家一定要注意。

       2.这个方子已经强调啦，不是8寸的标准量，PO主用的是三能不沾烤盘，把面饼弄成刚好放下的大小，所以用8寸模具搭配这个方子的量做出来再说什么面饼厚啦就来不及了！

       3.用不沾模具没有顾虑，如果自身模具没有防粘效果，则要用涂油、撒干粉的措施来防粘。

       4.家用烤箱温度偏差不小，每个人的烤箱温度都有比较大的差异，本菜谱提供的仅供参考，最终还是根据自己烤箱的脾气及时转换。

披萨面团

高筋面粉 100g

荞麦面 50g

干酵母 2g

温水 80g

馅料

披萨酱 适量

洋葱丝 适量

彩椒丝 适量

菠萝丁 适量

黄瓜片 适量

萨拉米香肠 适量

马苏里拉芝士 适量

将方子里的面饼材料混合均匀揉成面团，到出膜阶段即可。室温发酵至两倍大。下面等待发酵的时间可以准备披萨的其他材料。

【红酱做法】准备200克猪肉糜，肥瘦2:8左右即可。

洋葱一个，切末备用。

蒜一头，切末备用。

西红柿2个，先放滚水中20秒，然后去皮做成番茄泥。

超级至尊披萨的做法  

先来做饼底面团：方法可以借鉴，用荞麦面代替低筋面粉即可。

面团发酵的空挡，准备馅料食材

取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油

把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔

在饼底涂上意式披萨酱

放上彩椒丝，铺上洋葱丝，撒一点点马苏里拉芝士。

把菠萝丁放上去，撒上黄瓜片，铺好萨拉米香肠。

最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层预热200度后烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

灯灯灯凳！成品出来啦。赶紧吃一口，是不是比外面做的更棒呢？