开放式厨房拒绝人肉吸油烟机!

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说到去除油烟,首先想到的就是吸油烟机。除了功率大小,油烟机的外形也是影响效果的一大因素。油烟机是舶来品,自然款式也多是一些浅罩型的欧式。但对于菜品偏油腻的中式饮食而言,浅罩型的油烟抽净率还不够,深罩型的中式油烟机更为适宜。虽然深罩式油烟机外形不够简约,但如果装修布置得当,和餐厅构成一体,也是能达到美观大方的效果。

如果实在不喜欢深罩式吸油烟机,可以选择下吸式吸油烟机。毕竟距离灶具越近,油烟吸除效果越佳。不过下吸式油烟机定价较高,一般好点的要万把左右。

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其实除了吸油烟机,自然通风也是极其重要的去除油烟途径。厨房配有大窗户,提高采光效果的同时,能有效减少室内油烟气味。相反如果厨房对室内开发,对室外封闭,那就真得苦不堪言了。

做足了油烟的去除工作,有没有想过在源头上进行改变?既然选择了开放式厨房,那么煎炸爆炒之类的烹饪方式就显得不是那么适宜了,蒸、煮、炖这样的方式产生的油烟会少很多。由此,灶具的选择可以由之前的明火灶台改为多使用微波炉、电磁炉这类无烟炊具。无烟锅小编没有使用过,价格梯度又大,如果要选用,得好好挑选。

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做好了对油烟源头的控制,采取了各种去除油烟的措施,但总会有些“漏网之鱼”对厨房和餐厅等邻近空间进行肆意污染。由此,餐厅和厨房的墙面、地面应选用容易清洁的材料——比如不锈钢材质,大理石餐桌,灶台的墙面铺上瓷砖或者玻璃等。这里需要强调的是地面最忌采用实木地板,实木地板的缝隙间容易沾上油污,而且极难清洗。加上实木地板受热受潮易变形发霉,小编还是推荐使用地砖进行铺设。

开放式厨房除了美观时尚外,给人的视觉效果更为宽阔,而且实际操作时也可以容纳更多的人。毕竟不是人人都是土豪,能够更大效率地使用室内面积总是上佳选项。

虽然有了这么多方案,可是说说容易做起来难。材料材质好选择,搭配设置可是个问题,厨房自身的水电和燃气管道设计就够麻烦了,开放式厨房的装修风格还得跟餐桌客厅一同考虑。而且厨房间杂物颇多,不能让人一进门看到的是杂乱的灶台。因此,厨房的收纳设计也是一个不大不小的问题,想想还是件麻烦的事。

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