1、“位置靠近大门”

原则上厨房离入户门越近越好，这样刚买的肉菜和生活垃圾少影响室内卫生，也可以减少对静区的卧室产生干扰。

2、“面积不小于5㎡”

人的活动至少需要0.9米，目前橱柜宽度多为0.6米，这样单排橱柜的厨房净宽就应大于1.5米，双排橱柜应大于2.1米。而操作线除炉灶、洗碗池外，必须保证0.5米以上的操作台。

3、“布局操作流程设计”

烹饪是否顺心取决于操作流水线是否便利。厨房操作流程一般是存放、洗涤、切削、备餐、烹饪，这五个步骤应该保持顺畅，尽量少交叉。

一字型

这种连续布置的优点是节省面宽，最窄可以到1.5米。