俗语说:西关小姐,东山少爷。西关就像是民国时的富家小姐,代表着岭南精致细腻又不失生活气息的市井文化。来到西关,你可以瞥见昔日广州的传统民俗,也可以目睹近代中西文化碰撞的火花。来上下九,吃喝赏买总不会让你后悔。
一.豪吃海喝篇
在上下九,几乎广州各种地道小吃在应有尽有,甜的咸的辣的,蒸的炸的煲的都有。你完全可以从街头一只吃到街尾,一串一碗地解决正餐的问题。小吃店的数量多到惊人!近乎每五步一家店,每五家店一家上过电视。
最具普遍性:林林牛杂屋
上下九的“林林牛杂”在广州牛杂界赫赫有名。店面总是有很多慕名而来的游客和本地人拿着一碗碗的牛杂面筋,不顾形象地吃起来。据店员介绍,“林林牛杂”有近20年历史了,最原始的老店在马路对面,开办于1984年春。其老板姓林,“从爷爷那辈就开始做了,家里有祖传的秘方,来这里帮衬的大部分是老主顾,现在又多了慕名前来的游客”。
牛杂鲜嫩细腻,把香而不腻的肉汁所在肉里,同时也渗着淡淡的萝卜清香,搭配上豆制品面筋和特制酱汁混合吃,一咬下去,满口的“牛腩汁”。吃过翻寻味(好吃得还要再吃一次)对于广州人来说,牛杂可是最常见的小吃。像本地人一样,着碗、拿着签,站着吃才是最具“本土特色”的吃法。
推荐美食:牛杂,牛三星,面筋,鱼蛋
最具地方特色
南信双皮奶是广东很有特色的小吃,别的地方可没有哦,爱吃甜食的伙伴们尤其不能错过。双皮奶主要是用水牛牛奶和鸡蛋做的,看上去水嫩水嫩QQ的,轻微摇晃还会“弹动”呢!上层的奶皮,甜、粉、香,有点像奶酪,但比奶酪要稀和滑;下层的奶,更细腻,更幼滑,一点点清甜,小口一吸就直接通过喉咙了。喜欢的朋友建议在表层放一些红豆,珍珠之类的。
推荐美食:双皮奶,姜撞奶
当然,有“银记”肠粉;“欧成记”上汤鲜虾云吞面;“伍湛记”的及第粥、鱼皮粥;“广州酒家”的灌汤饺、虾饺、烧卖、萝卜糕;“莲香楼”的莲蓉月饼、鸡仔饼。一日三餐全部在小吃店搞定。
二.赏景品俗篇
如果你看惯了天河CBD的摩登和现代化,那么你会被荔湾西关的传统和古老的气质,被岁月洗礼过后的容貌所吸引。高贵与市井并存的西关文化深刻影响着“老广”和广州的城市魅力。上下九的周围都是西关的旧建筑,其中以骑楼和西瓜大屋最为著名。
西关大屋,俗称古老大屋,是中国广州西关(荔湾)一带兴建的富有岭南特色的传统民居,大部分西关大屋兴建于清朝同治、光绪年间,保存至今。是明清时期富贵商人住的大屋,所有就有了住在深闺的富家小姐就有了“西关小姐”的美誉。
“西关大屋”具备以下三个特点:一,砖木结构,采用的一律是青砖。二,大门是“条状”,采用可推移的“木趟栊”。三,窗户多是富有基督教特色的彩色玻璃,曰“满洲窗”。
西关大屋多为砖木结构、青砖石脚、高大正门用花岗石装嵌。其平面布局按传统的正堂屋形式,基本上纵深方向展开。其典型平面为三间两廊;左右对称,中间为主厅堂。屋顶有个通天的天窗,方便住在深巷的大屋通风和采光。
西关大屋喜用红木家具:门口、书柜、茶桌、鸟笼,甚至精巧的红木雕刻随处可见,其布局和审美有着浓浓的岭南特色。来到上下九,在幽凉通直的横街窄巷里,或许在那拐弯处,总有着一户西关人家。
三.玩乐丧蒲篇
上下九除了传统的饮食和建筑意外,也是潮人聚集之地。东急新天地购物广场,荔湾广场,恒宝广场、妇儿百货等等。涵盖了服饰、KTV、食品、电器等等。甚至连玉器批发、服装批发、也不少,想来淘宝的肯定不会失望的。
在上下九,你总会吃上全中国最有特色的小吃,大快朵颐。
在上下九,你总能看到广州商业的繁荣,到处都是灯红酒绿、人来人往。
在上下九,你总可找到一群说着粤语的老街坊,住着古旧的大屋诠释着属于广州的生活。
玩乐建议:广州夏天潮湿闷热,建议秋冬季去,掏大衣比较便宜。